Back To Nature

Budidaya koro pedang itu sangat mudah sekali.Cara penanamanya seperti menanam kacang tanah.Dan hasil panen dari tanaman koro pedang bisa digunakan lagi untuk bibit. Tentu saja di pilih dari hasil panen yang bagus-bagus.

saya kadang heran bibit koro pedang dijual Rp 23.000,-.Pdhal harga panen cuman dibeli dibawah RP 3000,-. Tentu saja petani skrg dh pinter dan tahu. sebagian hasil panen dijadikan bibit lagi. krna ini tanaman yg mudah .jadi bagi para petani baru bisa menyiasati dengan diawal membeli bibit dulu. nanti setelah panen gak usah beli bibit. sisihkan saja sebgaian panen sbg bibit.

Karena koro pedang itu tanaman yang mudah di tanam dan cukup baik untuk tanah yang kurang produktif.

Suatu saat petani pasti tahu juga bahwa hasil panen yang bagus juga bisa dibuat bibit lagi . Dan dengan perawatan tanam yang baik akhirnya hasilnya juga bagus.

Nenek moyang kita sejak dulu sudah mengenal dan menanam koro pedang (canavalia ensiformis).jadi jangan heran dech....klo kita tanya sama orang2 tua di desa pasti tahu apa itu koro pedang. Mereka biasanya menyebut koro pedang sebagai koro loke, koro bedog, koro angke dll.

Biasanya koro pedang ini ditanam di pekarangan atau di kebun sebagai tanaman tumpang sari.Bagi orang-orang desa buah dari koro pedang yang masih muda dibuat sebagai campuran sayuran.Dimana buah koro pedang yang cukup muda masih sedikit sekali kandungan asam sianidanya. Sehingga dengan pencacahan dan dicuci bisa langsung hilang.

Buah koro pedang yang masih sangat muda biasanya di petik. Kemudian di cacah-cacah dan dibuat sebagai campuran sayur lodeh ,sayur gudeg, sayur asam dll.

Sampai sekarangpun banyak sekali di trenggalek ,probolinggo , lampung yang membuat sayuran dengan campuran koro pedang. Bahkan banyak sekali di pasar-pasar kita temui penjual buah koro pedang muda . Dengan harga cukup murah

ingin tahu rasanya sayur lodeh dengan campuran koro pedang? wuih rasanya cukup enak juga.... ini resep cara membuat sayur lodeh koro pedang.

SAYUR LODEH Bahan :
5 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
5 lonjor koro pedang di cacah-cacah
5 bh buncis, potong-potong
1 bh wortel, kupas, iris tipis
1 bh terong ungu, potong-potong
1/2 blok tahu, potong dadu, goreng sebentar
5 bh mata pete, belah 2
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, keprak
250 santan
200 ml air (santan encer )

Bumbu halus :

5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 bh cabe merah
1 sdt ketumbar
1/2 sdt terasi (opt)
Garam secukupnya

Cara membuat :
Didihkan air lalu masukan bumbu halus, salam dan lengkuas.
Rebus sampai aroma bumbu keluar.
Masukan sayuran, tahu dan petai.
Rebus sebentar, lalu tuangkan santan kental.
Masak sampai santan mendidih.